200 g di farina, 200 g di zucchero, 4 uova, 100 g di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, zucchero a velo per decorare.
Preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare. Setacciate la farina con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale, quindi aggiungeteli al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornate per circa 30 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Lasciate raffreddare la torta, quindi spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
