350 g di spaghetti, 220 g di tonno sott’olio, 300 g di pomodorini, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino, origano secco, 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato.
Versate un filo d’olio extravergine in una padella, aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato e fatelo dorare leggermente; poi, unite i pomodorini lavati e tagliati a metà, salate, se gradite, aggiungete un pizzico di peperoncino e cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi. A questo punto, aggiungete il tonno sgocciolato, mescolate delicatamente e lasciate insaporire per 5 minuti. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli direttamente nella padella con il condimento. Saltate la pasta per un paio di minuti, aggiungete l’origano e una spolverata di prezzemolo fresco e servite subito in tavola.
