380 gr di pasta a piacere, 1 cavolfiore, 1 spicchio di aglio, 2 acciughe salate e diliscate, capperi, salsa di pomodoro, olio evo, sale, pepe.
Lessate in abbondante acqua salata un bel cavolfiore, cercando di non farlo scuocere. In un tegame, fate soffriggere in un poco di olio uno spicchio d'aglio, sciogliete dentro due acciughe salate e diliscate, una manciata di capperi e qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro. Fate cuocere per circa 10 minuti, unite, quindi, il cavolfiore e fatelo insaporire. Nell'acqua di cottura del cavolfiore cuocete la pasta, scolatela piuttosto al dente e versatela nel tegame con il cavolfiore portando a termine la cottura. Servite e buon appetito!
