350 g di spaghetti, 1 fetta di tonno fresco di circa 200 g, 1 cipolla bianca, 1 cucchiaio di pinoli, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Sbucciate e tritate la cipolla. Lavate e asciugate il tonno con carta assorbente da cucina; quindi tagliatelo a cubetti fatelo rosolare in un tegame con 2 cucchiai di olio per un minuto; poi, abbassate la fiamma, togliete il tonno sgocciolandolo, aggiungete nel tegame la cipolla con i pinoli e fate appassire per qualche minuto; quindi, riunite il tonno alla cipolla e salate e pepate leggermente.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nel tegame, mescolate il tutto aggiungendo qualche cucchiaio di olio crudo e servite in tavola spolverando con il prezzemolo tritato.
