Antipasto di tonno fresco

400 g di tonno freschissimo tagliato a fettine sottilissime

4 fette di pane casereccio

un pizzico di origano

2 limoni

8 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale

pepe 

Fate marinare le fettine di tonno per un’ora in una salsina ottenuta emulsionando 4 cucchiai di olio, il succo dei limoni, sale e pepe e l’origano.

Nel frattempo abbrustolite ile fette di pane, conditele con un filo di olio e mettete su ogni fetta il carpaccio di tonno.