400 g di bucatini, 500 g di pomodori pelati, 150 g di mozzarella, 60 g di burro, 1 cipolla, parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe.
In un tegame fate sciogliere il burro, unite la cipolla tritata e appena imbiondisce versate i pomodori pelati, schiacciati con una forchetta, e aggiustate di sale e pepe.
Quando la salsa è pronta, mettete la mozzarella tagliata a listarelle e lasciate sul fuoco finché la mozzarella comincia a filare.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, conditela con la salsa preparata e servite con il formaggio grattugiato a parte per chi lo gradisce.
