Pane fritto

 

500 g di pane casereccio raffermo, 3 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 tazza di latte, olio extravergine d’oliva, farina, sale, pepe.

 

Affettate il pane, eliminate la crosta e intingetelo velocemente nel latte, senza inzupparlo.

Passate, quindi, le fette nella farina e nelle uova sbattute con una presa di sale, un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato. Sgocciolatele bene e friggetele in abbondante olio caldo.

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