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Alalunga a ragù
Anelli di cipolla fritti
Anguilla alla matalotta
Anguille al sugo
Bollito di carne mista
Capretto con le mandorle
Carciofi imbottiti alla siciliana
Carciofi in tegame a spezzatino
Carne di vitello murata
Cernia alla ghiotta
Cipollata
Fegato con la cipolla in agrodolce
Frittata di cipolle
Fusilli alla carrettiera alla Lucana
Insalata pantesca
Linguine con scampi e calamari
Minestra di riso e patate
Orata al cartoccio
Pasta al rancetto
Pasta al sugo di cipolle
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